Euroristorazione, società specializzata in ristorazione collettiva, nasce a Vicenza nel 1996, distinguendosi nel corso degli anni per la professionalità, la qualità dei prodotti e servizi offerti, l'attenzione verso le risorse umane.

Euroristorazione opera in ogni settore della ristorazione collettiva: Aziende, Scuole, Ospedali, Strutture Socio-Sanitarie, Comunità Religiose. Nel corso degli anni, la società ha incrementato la propria offerta con servizi complementari alla ristorazione, come la distribuzione automatica di alimenti e bevande e il servizio di pulizie e portierato.

Le esigenze

L'esigenza principale di Euroristorazione consisteva nel riuscire a integrare e informatizzare i principali processi alla base della produzione dei pasti, quali:

• Gestione degli ordini e approvvigionamento delle materie prime, con relativa gestione anagrafica Fornitori / Listini
• Gestione completa delle anagrafiche clienti con contatti, sedi di destinazione, listini, scadenze, pagamenti ecc.
• Emissione e registrazione documenti di trasporto
• Fatturazione elettronica
• Gestione magazzino: carico, gestione reso, trasferimenti
• Gestione Qualità: Non conformità, Reclami, Report a fornitore
• Pianificazione e gestione manutenzioni
• Gestione bancaria
• Controllo di gestione
• Business Intelligence e creazione di report

L'obiettivo era utilizzare un unico strumento, solido e affidabile, che riuscisse a gestire le attività sopra descritte e a condividere i dati tra i vari uffici con semplicità ed efficacia.

Per esempio, i Responsabili dei centri cottura e di produzione avevano l'esigenza di inserire le RDA (Richieste di Acquisto) direttamente nel gestionale, evitando l'utilizzo e la trasmissione di documenti cartacei. C'era la necessità di gestire il listino dei fornitori in maniera puntuale e precisa, monitorando gli articoli riforniti e selezionandoli in base ai criteri previsti dai Capitolati d’Appalto (biologico, Km 0, marchio DOP / IGP ecc.).
Un'altra importante richiesta era quella di organizzare in maniera precisa lo scadenziario della manutenzione dei mezzi di trasporto, delle attrezzature e dei macchinari.

La soluzione

EOS Solutions ha proposto a Euroristorazione un progetto basato sul gestionale Microsoft Dynamics, provvedendo altresì a implementare diverse app, quali EOS Platform, Quality, Manutenzioni, e il verticale FoodSuite dedicato al settore Food & Beverage.